选择合适的牧草品种
适于养鹅的牧草品种很多。适口性好、产草量高的有紫花苜蓿、冬牧70黑麦、黑麦草、苏丹草和苦荬菜等，以苦荬菜适口性最佳。为了保证牧草的全年均衡供应，夏、秋季可考虑种植苦荬菜和苏丹草，冬、春季可考虑种植一年生黑麦草(指长江以南地区)，并种植其它牧草作为补充。
黑麦草
利用冬闲田种植黑麦草，黑麦草的茎叶柔嫩，营养丰富，适口性好，消化率高。亩产鲜草4000～5000公斤，高的可达6000公斤以上。黑麦草的种籽细小，顶土力差，所以要求把土地经过犁耙后整平整细。为了便于管理，作畦播种，畦宽2米左右，长度则以田形而定。黑麦草对深水非常敏感，所以要求挖好排水沟，保证农田有良好的排水性能。一般秋季播种，第二年夏季即死亡。9月中旬至11月中下旬均可播种，最迟不应超过12月。其原因在于，此时气温适宜，土地潮湿，有利于草种发芽生长。此时播种，也正好可在青黄不接的时候收获青草用于饲喂肉鹅。经过试验，发现每亩的播种量以2.5～3.0公斤为宜。
苦荬菜
苦荬菜栽培，齿缘苦荬菜具有耐割和再生能力强的优点，一般可刈割3～4次，亩产鲜菜7500～10000公斤。该品种喜湿怕涝，且青刈时间长，比较耐肥，所以应选用土质肥沃，排灌条件良好的土地种植，若用水田种植，则要特别注意深沟排水。苦荬菜可直接播种，也可育苗移栽。一般在2月底3月初即可播种，利用期为5月中旬～10月上旬。苗床宽1.2～1.3米，长度不限，每亩播种量为2～2.5公斤。为防止早春冻害，可撒些稻草在苗床覆盖保温，一个月左右可移栽。当幼苗长出4～5片叶子时即可移栽，一般株距为25厘米×20厘米。出苗后注意及时间苗，适当定苗。在7～9月气温高达30℃以上时，为避免受旱，除坚持松土追肥外，要特别注意适时灌溉。当齿缘苦荬菜封行时，应及时进行青割。留茬高度以3～4厘米为宜，雨季留矮些，旱季留高些。青割后应及时中耕施肥。留种用的齿缘苦荬菜只能青割一次。由于花期较长，种子成熟参差不一，为保证种子质量，最好分期分批采收，否则，应待有70%～80%种子变黑成熟时全株采收。
发酵玉米秸秆粉
1、发酵料制备(按发酵100公斤秸秆饲料计算)：在30公斤玉米、糠麸中加入0.2公斤秸秆生物制剂，搅拌均匀，倒入69.8公斤秸秆粉，拌匀后加入适量的水(加水量以用手攥滴水为宜,冬季加30—50℃温水)。装入缸或池或塑料袋中，封严发酵。5月中旬至10月中旬经2—3天、10月中旬至5月中旬经5—7天即可饲喂。
2、饲喂方法：1月龄大的商品鹅，量由少至多，逐渐增加到占日粮比例的50%;3—5月龄后备鹅可全部用此料。从1月龄到4月龄出栏，如使用此法养殖每只鹅可节约粮食3千克;如喂后备母鹅3个月，每只鹅可节约粮食13.5千克，而且鹅生长的速度也较快。
向日葵壳粉
1、制备：将向日葵去籽晒干，粉碎成粉，用100℃的水浸泡后，再与其它饲料原料配合即可。
2、饲喂：雏鹅20日龄后开始饲喂，由少到多，30日龄时向日葵粉添加量增加到占日粮比例的30%，到60日龄时增加到占日粮比例的60%，到90日龄时增加到占日粮比例的80%。此法喂养鹅120天体重可达4公斤以上。